ລາວ: ໝາກເຂືອຍາວ ໄທ: ມະເຂືອຍາວ, ມະເຂືອໄຂ່ມ້າ, ມະແຂ້ວງ, ມະເຂືອປ້າວ, ມະເຂືອຝຣັ່ງ, ມະເຂືອຂາວ Chinese: 茄

Solanum melongena L.
Solanum melongena var. depressum L.
Solanum melongena var. esculentum (Dunal) Nees
Solanum melongena var. inerme (Dunal) Hiern
Solanum melongena var. serpentinum L.

Solanaceae

ເປັນໄມ້ລົ້ມລຸກ, ລໍາຕົ້ນມີຄວາມສູງ 0.5-1 ມ. ລໍາຕົ້ນຈະແຂງແຮງ, ມີສີຂຽວ ຫຼື ສີມ່ວງ, ລໍາຕົ້ນມີຂົນນຸ່ມ ແລະ ສັ້ນປົກຄຸ່ມໄປທົ່ວ ຫຼື ອາດມີໜາມນ້ອຍໆ. ຈະແຕກກິ່ງງ່າຢ່າງໜາແໜ້ນ. ໃບຈະອອກສະຫຼັບກັນ, ໃບເປັນຮູບຄ່ອນຂ້າງມົນ, ໂຄນໃບບ່ຽວ, ປາຍໃບແຫຼມ, ຂອບໃບແຂ້ວເລື້ອຍ ຫຼື ເປັນຄື້ນຫຼັງໃບ ແລະ ທ້ອງໃບຈະມີຂົນນຸ່ມປົກຄຸ່ມ, ຂະໝາດ 5-12 x 4-7 ຊມ. ກ້ານໃບຍາວປະມານ 4 ຊມ. ດອກອອກເປັນຊໍ່ ຫຼື ອອກເປັນດອກດ່ຽວ, ດອກມີສີມ່ວງ, ກີບດອກ 5 ກີບ, ກີບເຊື່ອມຕິດກັນ, ປາຍແຍກຈາກກັນເປັນ 5 ແສກ, ປາຍແຫຼມ, ກາງດອກມີເກສອນຕົວຜູ້ 5 ອັນ ແລະ ເກສອນແມ່ 1 ອັນ, ຕິດຢູ່ກັບກີບດອກ, ກ້ານເກສອນ ແລະ ຖົງລະອອງເກສອນເປັນສີເຫຼືອງ. ໝາກກົມຍາວ ມີສີຂຽວອ່ອນ, ສີມ່ວງກໍ່າ ຫຼື ເປັນສີຂາວ, ຜິວເປືອກຈະລຽບກ້ຽງເປັນມັນ, ໝາກກໍ່ຈະມີກາບດອກສີຂຽວຕິດຢູ່ດ້ວຍ.

N/A

ທົ່ງພຽງວຽງຈັນ

N/A

N/A

N/A

N/A

ອາຫານ
ພືດເປັນຢາ

ໝາກເຂືອຍາວ ມີວິຕາມິນຊີ, ວີຕາມິນເຄ, ມີແຄຊຽມ, ວິຕາມິນເອ, ຟົດສະຟໍ, ທາດເຫຼັກ , ວິຕຕາມິນບີ1, ວິຕາມິນບີ2, ວິຕາມິນບີ3, ວິຕາມິນບີ5, ວິຕາມິນບີ6, ວິນຕາມິນບີ9 , ເບຕາແຄໂລທິນ, ຄາໂບໄຮເດດ, ໂປຕິນ, ພະລັງງານ, ໄຂມັນ, ເສັ້ນໄຍ, ຊ່ວຍຮັກສາພະຍາດຄວາມດັນເລືອດສູງ, ພະຍາດຫຼອດເລືອດແຂງໂຕ, ມິອະນຸມູນອິສະສະ.  ຫຼອດເລືອດຫົວໃຈຕີບ, ພະຍາດເລືອດອອກຕາມແຂ້ວ, ຊ່ວຍບໍາລຸງກະດູກ, ບໍາລຸງແຂ້ວ, ບໍາລຸງປະສາດ, ບໍາລຸງສະໝອງ, ຊ່ວຍລະບົບຂັບຖ່າຍ, ໂລກໜອງໃນ. ໝາກເຂືອຍັງເປັນອາຫານທີ່ສຳຄັນ ສຳຫຼັບຄົນລາວ ແລະ ມີການວາງຂາຍທົ່ວໄປຕາມທ້ອງຕະຫຼາດຕະຫຼອດປີ.

N/A

N/A

N/A

N/A

ສິຣິນຍາ.2545. ຜັກຣີມຮົ້ວ, (19-22), ກຸງເທບ. ໄທ
ປອ.ທອງຄູນ ສີສະໄພທອງ, ພັດທະນາ ແສງອຸ່ນແກ້ວ, ສັກສະຫຍາມ ພະນົມສຸກ, ແສງດາລາ ມຸນນະລາດ, ຕຸງລ່ຽນ ວິໄລພອນ. 2018. ການປູກຜັກເປັນສິນຄ້າ, (32-36)ສະຖາບັນຄົ້ນຄ້ວາກະສິກຳ, ປ່າໄມ້ ແລະ ພັດທະນາຊົນນະບົດ
ສະຖບັນຄົ້້ນຄ້ວາກະສິກຳ ແລະ ປ່າໄມ້ແຫ່ງຊາດ. 2007. ຊີວະນາໆພັນ ຜັກ ໃນວຽງຈັນ.
Aubert, S., 1971. L’aubergine (Solanum melongena L.): I. Composition et facteurs de qualité. Annales de Technologie Agricole 20(3): 241–264.
Bukenya-Ziraba, R. & Carasco, J.F., 1999. Ethnobotanical aspects of Solanum L. (Solanaceae) in Uganda. In: Nee, M., Symon, D.E., Lester, R.N. & Jessop, J.P. (Editors). Solanaceae 4: Advances in biology and utilization. Royal Botanic Gardens, Kew, Richmond, United Kingdom. pp. 345–360.
Ano, G., Hébert, Y., Prior, P. & Messiaen, C.-M., 1991. A new source of resistance to bacterial wilt of eggplants obtained from a cross Solanum aethiopicum L. × Solanum melongena L. Agronomie 11(7): 555–560.