ລາວ: ຜັກກາດນ້ຳ, ຜັກນ້ຳ ໄທ: ສະລັດນ້ຳ, ຜັກນ້ຳ

Nasturtium officinale var. microphyllum Boenn. ex Rchb.
Nasturtium officinale var. microphyllum Boenn.
Nasturtium officinale var. officinale
Nasturtium officinale var. olgae N. Busch

Brassicaceae

ເປັນພືດລົ້ມລຸກ, ເກີດຕາມແມ່ນ້ຳ, ລຳຕົ້ນເລືອ, ຍອດຕັ້ງຊື່ຂື້ນ, ສູງປະມານ 20 ຊມ. ຮາກອອກຈາກຂໍ້, ສີຂາວ. ໃບດ່ຽວ, ຈັບສະຫຼັບ, ກ້ານໃບກ້ຽງ, ຍາວປະມານ 1 ຊມ. ແຜ່ນໃບຮູບຫົວໃຈ ຫຼື ຮູບໃບຫອກ, ຂະໜາດ 2-3 x 1-2 ຊມ, ປາຍໃບມົນ ຫຼື ແຫຼມ, ຂອບໃບແຂ້ວເລື້ອຍ, ແຜ່ນໃບມີຂົນອ່ອນນຸ້ມ. ຊໍ່ດອກເປັນກະຈຸກ, ເກີດຕາມປາຍຍອດ, ຊໍ່ດອກມີດອກຈຳນວນຫຼາຍ, ກ້ານຊໍ່ດອກຍາວ 2-4 ຊມ, ສີຂຽວ. ກ້ານຊໍ່ດອກຍາວ 2 ຊມ, ສີຂຽວ, ກ້ຽງ. ກາບດອກ 4 ອັນ, ສີຂຽວ, ໂຄນເຊື່ອມຕິດກັນ, ປາຍແຍກເປັນແສກ ຮູບໄຂ່, ປາຍມົນ, ຂອບລຽບ. ກີບດອກສີຂາວ, 4 ອັນ, ຮູບຮີ, ປາຍມົນ. ເກສອນຜູ້ສີເຫຼືອງ. ໝາກເປັນຝັກຍາວ, ສີຂຽວ.

N/A

ລຽບແມ່ນ້ຳຂອງພາກເໜືອ

N/A

N/A

N/A

N/A

ອາຫານ
ພືດເປັນຢາ
ພືດປະດັບ

ຜັກກາດນ້ຳມັກ ນິຍົມປູກໃນນ້ຳໄຫຼ ສະອາດ ຫຼື ປູກໃສ່ນາ ແລະ ມີນ້ຳໄຫຼຜ່ານ ເປັນພືດເຕີບໂຕໄວ ໃບ ແລະ ກ້ານໃບຍາວ ເປັນສີຂຽວ ມັກເຫັນຢູ່ພາກເໜືອຂອງລາວ ກິນໄດ້ທັງສົດເຊັ່ນ: ກັບເຝີ ແລະ ນຳໄປປະກອບອາຫານ. ຜັກກາດນ້ຳ ມີຄຸນຄ່າທາງອາຫານສູງ ເພາະອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາວິນ ແລະ ແຮ່ທາດຫຼາຍຊະນິດ ໃນປະລິມານທີ່ສູງກວ່າຜັກຫຼາຍຊະນິດ ໂດຍມີປະສິມານແຄນຊຽມສູງກວ່າໃນນົມສົດ ມີທາດເຫຼັກຫຼາຍກວ່າຜັກຂົມ ມີວິຕາວິນເອ ແລະ ບີ ສູງກວ່າສົ້ມ ແລະ ວິຕາວິນອີ ສູງກວ່າຜັກກາດທຳມະຊາດ 2 ເທົ່າ.. ຊ່ວຍຕ້ານອານຸມູນອິດສະລະ, ຊ່ວຍຫຼົດຄວາມແກ້ຊາລາ, ຊ່ວຍເສີມສ້າງພູມຄຸ້ມກັນໃນຮ່າງກາຍ ບຳລຸງສຸກຂະພາບ, ຊ່ວຍບຳລຸງ ແລະ ຮັກສາສາຍຕາ, ຊ່ວຍປ້ອງກັນໂລກຫຼອດເລືອດຫົວໃຈຕີບ ແລະ ອື່ນໆ.

N/A

N/A

N/A

N/A

Van Der Kooi, C. J.; Pen, I.; Staal, M.; Stavenga, D. G.; Elzenga, J. T. M. (2016). "Competition for pollinators and intra-communal spectral dissimilarity of flowers". Plant Biology. 18 (1): 56–62.
Leclercq, Isabelle; Desager, Jean-Pierre; Horsmans, Yves (1998). "Inhibition of chlorzoxazone metabolism, a clinical probe for CYP2E1, by a single ingestion of watercress". Clinical Pharmacology & Therapeutics. 64 (2): 144–9
Al-Shehbaz, Ihsan A.; Price, Robert A. (1998). "Delimitation of the Genus Nasturtium (Brassicaceae)". Novon. 8 (2): 124–6.
Newman, R. M., Z. Hanscom, and W. C. Kerfoot. 1992. The watercress glucosinolate-myrosinase system: a feeding deterrent to caddisflies, snails and amphipods. Oecologia 92(1): 1—7.
Howard-Williams, C., J. Davis, and S. Pickmere. 1982. The dynamics of growth, the effects of changing area and nitrate uptake by watercress Nasturtium officinale R. Br. in a New Zealand stream. Journal of Applied Ecology 19(2): 589—601.
Walsh, J. A. and K. Phelps. 1991. Development and evaluation of a technique for screening watercress (Rorippa nasturtium-aquaticum) for resistance to watercress yellow spot virus and crook-root fungus (Spongospora subterranea f. sp. nasturtii). Plant Pathology 40(2): 212—220.