Laurus persea L.
Persea americana var. americana
Persea americana var. angustifolia Miranda
Persea americana var. drimyfolia (Cham. & Schltdl.) S.F.Blake
Persea americana var. floccosa (Mez) Scora
Persea americana var. nubigena (L.O.Williams) L.E.Kopp
Persea drimyfolia Cham. & Schltdl.
Persea edulis Raf.
Persea floccosa Mez
Persea gigantea L.O.Williams
Persea gratissima C.F.Gaertn.
Persea gratissima var. drimyfolia (Cham. & Schltdl.) Mez
Persea gratissima var. macrophylla Meisn.
Persea gratissima var. melanocarpa Phil.
Persea gratissima var. oblonga Meisn.
Persea gratissima var. praecox Nees
Persea gratissima var. vulgaris Meisn.
Persea leiogyna S.F. Blake
Persea nubigena L.O.Williams
Persea nubigena var. guatemalensis L.O.Williams
Persea paucitriplinervia Lundell
Persea persea (L.) Cockerell
Persea steyermarkii C.K.Allen

Lauraceae

N/A

ເຂດພູສູງສາຍພູຫຼວງ ແລະ ເຂດພູພຽງແຂວງຊຽງຂວາງ

N/A

N/A

N/A

N/A

ອາຫານ
ພືດເປັນຢາ

ອາຫານ: 

• ໝາກສຸກ: ຮັບປະທານເປັນໝາກໄມ້ສົດ ຫຼື ກິນກັບກະແລມ, ນົມຂົ້ນຫວານ, ນ້ຳຕານ, ເຄັກ ແລະ ອື່ນໆ.
• ເນື້ອ: ສາມາດນ້ຳມາປຸງເປັນອາຫານແທນເນີຍໄດ້.

ສັບພະຄຸນ: 

• ໝາກ: ຊ່ວຍບຳລຸງ ແລະ ຮັກສາສາຍຕາ, ເປັນແຫຼ່ງຂອງກົດໄຂມັນດີ (HDL) ເຊິງມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ເພາະມີສັບພະຄຸນຊ່ວຍຫຼຸດໄຂມັນແຫຼວໃນຫຼອດເລືອດໄດ້, ປ້ອງກັນການສະສົມໄຂມັນໃນເສັ້ນເລືອດ, ຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເສັ້ນເລືອດຫົວໃຈຕີບ ແລະ ພະຍາດຫົວໃຈວາຍ, ປ້ອງກັນ ແລະ ຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດມະເຣັງ, ມີວິຕາມິນຊີຊ່ວຍປ້ອງກັນຫວັດໄດ້, ປ້ອງກັນພະຍາດເລືອດອອກຕາມຫວ່າງແຂ້ວ, ປ້ອງກັນການເກີດພະຍາດປາກນົກຈອກ, ມີໂປຣຕີນສູງກ່ວາໝາກໄມ້ຊະນິດອື່ນ, ເປັນໂປຣຕີນທີ່ຍ່ອຍງ່າຍ, ມີເສັ້ນໄຍອາຫານສູງຊ່ວຍໃນການຂັບຖ່າຍໄດ້ເປັນຢ່າງດີຈຶງຊ່ວຍໃນການຂັບຖ່າຍໄດ້ເປັນຢ່າງດີ, ຊ່ວຍປ້ອງກັນ ຫຼື ຫຼຸດຄວາມຖີ່ຂອງການເກີດພະຍາດເນັບຊາ, ເປັນອາຫານເສີມສຳລັບເດັກນ້ອຍ, ເຖິ່ງວ່າຊິມີແຄລໍຣີສູງແຕ່ກໍ່ປະກອບໄປດ້ວຍ DHA ແລະ ໄຂມັນດີ (HDL) ສູງຄືກັນ, ມີໂຟເລດສູງເຊິງເປັນແຮ່ທາດສຳຄັນສຳລັບແມ່ມານ, 
• ໄຂມັນຈາກໝາກ: ຊ່ວຍດູດຊັບສານ Carotenoids ເຊິ່ງເປັນຕົວຊ່ວຍຕ້ານອານຸມູນິດສະຫຼະໄດ້ເປັນຢ່າງດີ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນໄລໂຄປີນ, ເບຕາແຄໂລທີ ຫຼື ລູທີນ, ເປັນ້ຳມັນທີ່ດູດຊຶມເຂົ້າຜິວໜັງໄດ້ດີທີ່ສຸດທຽບກັບນ້ຳມັນຊະນິດອື່ນ, ໃຊ້ໜວດຫົວຊ່ວຍເລັ່ງການປົ່ງຂອງຜົມໄດ້, 

ສານທີ່ພົບ: 

• ໝາກພົບ: ສານຕໍຕ້ານອານຸມູນອິດສະຫຼະ, ເຊິ່ງເປັນຕົວຊ່ວຍໃນການປົກປ້ອງຈຸລັງຕ່າງໆ, ຊ່ວຍຫຼຸດຮອຍຫຽວຍົ້ນຕາມໄວ, ຊ່ວຍຫຼຸດນ້ຳໜັກຕົວ ແລະ ຫຼຸດລະດັບໄຂ່ມັນຊະນິດແຫຼວ, ສມາດນຳມາບຳລຸງຜິວ ແລະ ເສັ້ນຜົມເຮັດໃຫ້ຜິວຊຸ່ມຊື່ນ ແລະ ເສັ້ນຜົມແຂງແຮງ.

ສິນຄ້າ:  

• ໝາກ: ເປັນສິນຄ້າຂາຍຕາມທ້ອງຕະຫຼາດ ແລະ ສົ່ງອອກ.
• ນ້ຳມັນຈາກໝາກ: ສາມາດນຳມາພະລິດເປັນເຄື່ອງສຳອາງສົ່ງອອກ. 

ຄຸນຄ່າທາງດ້ານໂພສະນາການຕໍ່ 100 ກຼາມ:

• ມີຄື: ພະລັງງານ 160 kcal, ຄາໂບໄຮເດຼດ 8.53 ກຼາມ,​ນ້ຳຕານ 0.66 ກຼາມ, ເສັ້ນໄຍອາຫານ 6.7 ກຼາມ, ໄຂມັນ 14.66 ກຼາມ, ໄຂມັນອິ່ມຕົວ 2.13 ກຼາມ, ໄຂມັນບໍ່ອິ່ມຕົວ 9.8 ກຼາມ, ໄຂມັນບໍ່ອິ່ມຕົວເຊີງຊ້ອນ 1.82 ກຼາມ, ໂປຣຕີນ 2 ກຼາມ, ນ້ຳ 73.23 ກຼາມ, ວິຕາມິນເອ 2.07 ມິນລີກຼາມ 14%, ວິຕາມິນເຄ 21 ໄມໂຄກຼາມ 20%, ແຄລຊຽມ 12 ມິນລີກຼາມ 1%, ທາດເຫຼັກ 0.55 ມິນລີກຼາມ 4%, ແມັກນິຊຽມ 29 ມິນລີກຼາມ 8% ແມງການີສ 0.142 ມິນລີກຼາມ 7%, ຟອສຟໍຣັສ 52 ມິນລີກຼາມ 7%, ໂພແທັກຊຽມ 485 ມິນລີກຼາມ 10%, ໂຊດຽມ 7 ມິນລີກຼາມ, ສັງກາສີ 0.64 ມິນລີກຼາມ 7% ແລະ ຟູອໍໄຣ

ໂທດ: ໝາກດິບບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ເພາະມີສານແທນນິນໃນປະລິມານສູງ ແລະ ມີຣົດສາດຂົມ, ຮາກຮັບປະລິມານຫຼາຍອາດເຮັດໃຫ້ເຈັບຫົວ.

N/A

N/A

N/A

N/A

Álvarez, S.P., Quezada, G.Á., Arbelo, O.C. (2015). Revisión bibliográfica El aguacatero (Persea americana Mill). Cultivos Tropicales, 36(2):111-123.
Ovalle-Marin, A., Parra-Ruiz, C., Rivas, F., Orellana, J.F., Garcia-Diaz, D.F., Jimenez, P. (2020). Characterization of Persea americana Mill. peels and leaves extracts and analysis of its potential in vitro anti-inflammatory properties. Boletin latinoamericanoy del caribe de plantas medicinales y aromaticas, 19(4): 395-407.
Melgar, B., Diasa, M.I., Ciric, A., Sokovic, M., Garcia-Castello, E.M., Rodriguez-Lopez, A.D., Barros, L., Ferreira, I.C.R.F. (2018). Bioactive characterization of Persea americana Mill. by-products: A rich source of inherent antioxidants. Industrial Crops & Products 111: 212–218.
Yasir, M., Das, S., Kharya, M.D. (2010). The phytochemical and pharmacological profi le of Persea americana Mill. Pharmacognosy Reviews, 4(7).