ໄທ: ຜັກໂຂມສວນ, ຜັກຂົມສວນ, ຜັກໂຂມສີ, ຜັກຂົມຂາວ, ຜັກໂຂມຂາວ, ຜັກຂົມຈີນ, ຜັກໂຂມໜາມ, ຜັກຫົມໜາມ, ຜັກໂຂມໃບໃຫຍ່, ຜັກຂົມໃບໃຫຍ່, ຜັກໂຫມປ້າງ, ຜັກຫົມປ້າວ, ຜັກຫົມພ້າວ, ຜັກຂົມກຽວ ແລະ ເງາະທອດຮູບ. ອັງກິດ: Joseph's coat, Chinese spinach ແລະ Tampala. ຈີນ: 苋菜 ແລະ 汗菜

Amaranthus amboinicus Buch.-Ham. ex Wall.
Amaranthus bicolor Nocca ex Willd.
Amaranthus cuspidatus Vis.
Amaranthus dubius Mart.
Amaranthus flexuosus Moq.
Amaranthus gangeticus L.
Amaranthus gangeticus var. angustior L.H.Bailey
Amaranthus inamoenus Willd.
Amaranthus incomptus Willd.
Amaranthus japonicus Houtt. ex Willd.
Amaranthus japonicus Houtt. ex Steud.
Amaranthus lanceolatus Roxb.
Amaranthus lancifolius Roxb.
Amaranthus lividus Roxb.
Amaranthus mangostanus Blanco
Amaranthus melancholicus L.
Amaranthus melancholicus var. obovatus Moq.
Amaranthus melancholicus var. parvifolius Moq.
Amaranthus melancholicus var. tricolor (L.) Lam. ex Moq.ລ
Amaranthus oleraceus Roxb.
Amaranthus polygamus Roxb.
Amaranthus rotundifolius Moq.
Amaranthus salicifolius H.J.Veitch
Amaranthus tricolor var. gangeticus (L.) Fiori
Amaranthus tricolor var. mangostanus (L.) Aellen
Amaranthus tricolor var. melancholicus (L.) Lam.
Amaranthus tricolor var. tristis (Willd.) Mehrotra, Aswal & Bisht
Amaranthus tricolor var. tristis (L.) Thell.
Amaranthus tristis L.
Amaranthus tristis var. leptostachys Moq.
Blitum gangeticum Moench
Blitum melancholicum Moench
Glomeraria bicolor Cav. ex Moq.
Glomeraria tricolor (L.) Cav.

Amaranthaceae

N/A

N/A

N/A

N/A

N/A

ອາຫານ
ພືດເປັນຢາ

ອາຫານ: 

• ໃບ ແລະ ຍອດອ່ອນ: ນຳມາຮັບປະທານເປັນອາຫານໄດ້.

ສັບພະຄຸນ: 

• ຮາກ: ຊ່ວຍແກ້ໄຂ້, ລະງັບຄວາມຮ້ອນພາຍໃນຮ່າງກາຍ, ຮັກສາອາການລີ້ນເປັນຝາ ແລະ ເບື່ອອາຫານໃນເດັກນ້ອຍ, ຮັກສາອາການແໜ້ນທ້ອງ, ແກ້ອາການຕົກເລືອດ, ຮັກສາຝີ, ຂີ້ກາກ, ແກ້ອາການຊ້ຳໃນ, ຊ່ວຍຖອນພິດ ແລະ ຊ່ວຍຂັບນ້ຳນົມໃນແມ່ຍິງ.
• ໃບ: ຊ່ວຍບຳລຸງຮັກສາສາຍຕາ ເນື່ອງຈາກຜັກຫົມມີວິຕາມິນເອສູງ.

ຄຸນປະໂຫຍດ: 

• ນິຍົມນຳປູກລົງແປງເພື່ອປະດັບ ຫຼື ເປັນອາຫານ. 

ຄຸນຄ່າທາງໂພສະນາການຕໍ່ 100 ກຼາມ: ພະລັງງານ 43 ກິໂລແຄລລີ, ຄາໂບໄຮເດຣດ 6.7 ກຼາມ, ໂປຣຕີນ 5.2 ກຼາມ, ໄຂມັນ 0,8 ກຼາມ, ເສັ້ນໄຍອາຫານ 1 ກຼາມ, ນ້ຳ 84.8 ກຼາມ, ວິຕາມິນເອ12 ມີ 858 ໜ່ວຍສາກົນ, ວິຕາມິນບີ 10.01 ມິນລີກຼາມ, ວິຕາມີນບີ2 0.37 ມິນລີກຼາມ, ວິຕາມິນບີ3 1.8 ມິນລີກຼາມ, ວິຕາມິນຊີ 120 ມິນລີກຼາມ, ແຄລຊຽມ 341 ມິນລີກຼາມ, ທາດເຫຼັກ 4.1 ມິນລີກຼາມ ແລະ ຟອສຟໍຣັສ 76 ມິນລີກຼາມ.

N/A

N/A

N/A

N/A

Piechocki, R., Salachna, P. (2019). Improvement of postharvest quality of cut amaranth
(Amaranthus tricolor L.) foliage by ethanol. World News of Natural Sciences 22: 151-158.
M.M. Ribeiro, J. E., J. J. Combrink, N. (2013). Amaranthus tricolor L. leaf yields affected by
salinity, harvesting stage and harvesting methods. South African Journal of Plant and Soil, 23(1).
Vincent, L., Sivaraj, N., Anushma, P.L., Ganeshan, S., Rajasekharan, P.E. (2019). Diversity, distribution, collection and conservation of amaranth germplasm from Andhra Pradesh. International Symposium on Underutilized Plant Species, 367–417.
Pramanik, P., Bhattacharjee, R., Bhattacharyya, S. (2014). Evaluation of in vitro Antioxidant Potential of Red Amaranth (Amaranthus tricolor) and Green Amaranth (Amaranthus viridis) leaves extracted at different temperatures and pH. Annals of Biological Sciences, 2(4): 26-32.