Chinese: Biàn lǜ hóng gū [變綠紅菇] Eng: green−cracking russula, quilted green russula, or green brittle gill. Thai: Het Khai, Het Rom Ka Kheiw ( Chinese: Biàn lǜ hóng gū [變綠紅菇] Eng: green−cracking russula, quilted green russula, or green brittle gill. Thai: Het Khai, Het Rom Ka Kheiw)

Agaricus virescens Schaeff.

Russulaceae

N/A

N/A

N/A

N/A

N/A

ອາຫານ

ເຫັດໄຄເປັນໜື່ງໃນເຫັດສະກຸນ Russula ທີ່ໃຊ້ເປັນອາຫານມາຍາວນານ ແລະ ເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ເອິຣົບ ແລະ ແອັດສະປາຍ. ໃນປີ 1875 ກ່ຽວກັບການໃຊ້ເຫັດ, ໂດຍນັກຄົ້ນຄວ້າຊາວອັງກີດໄດ້ກ່າວເຖີງເລື່ອງເຫັດຊະນີດນີ້ວ່າ ຊາວບ້ານມັກເກັບເຫັດຊະນິດນີ້ມາປີ້ງໃສ່ເກືອຄ້າຍເຂົ້າໜົມປັງປີ້ງ. ແຕ່ໃນອາຊີເປັນເຫັດທີ່ຂາຍໂດຍສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຫັດແຫ້ງແລ້ວ ແລະ ຈີນມັກໄດ້ຖືກຂາຍຕາມຂ້າງທາງ. ແຕ່ໃນລາວມັກເກັບຈາກປ່າເພື່ອປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ປີ້ງ, ແກງ, ຊຸບ ແລະ ອື່ນໆ.
ເຫັດໄຄມີປະລີມານແຮ່ທາດຈຳກັດທີ່ໄດ້ຈາກດີນເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກ, ທາດທອງ ແລະ ສັງກະສີ. ແຮ່ທາດສ່ວນຫຼາຍຈະພົບໃນໝວກເຫັດຫຼາຍກວ່າກ້ານ.

N/A

N/A

N/A

N/A

Busuioc G., Elekes C.C., Stihi C., Iordache S., Ciulei S.C. 2011. The bioaccumulation and translocation of Fe, Zn, and Cu in species of mushrooms from Russula genus. Environmental Science and Pollution Research International. 18 (6): 890–6.
Chen, Z.H., Zhou H.B., Qiu G.Z. 2009. "Analysis of several heavy metals in wild edible mushrooms from regions of China". Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology. 83 (2): 280–8.
Sun, Z., He, Y., Liang, Z., Zhou, W., Niu, T. 2009. "Sulfation of (1→3)-β-D-glucan from the fruiting bodies of Russula virescens and antitumor activities of the modifiers". Carbohydrate Polymers. 77 (3): 628–33.
Sun Y.X., Liu J.C., Yang X.D., Kennedy J.F. 2010. "Purification, structural analysis and hydroxyl radical−scavenging capacity of a polysaccharide from the fruiting bodies of Russula virescens". Process Biochemistry. 45 (6): 874–98.